多米的厨房 Chez Domi / 用户点评

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在巴黎的川菜馆中真的很不错,我比较喜欢冷吃兔,蹄花汤味道有点淡,但还算清新,确实感觉所有的菜油比较重,四川朋友说是这才是比较正宗的,但个人还是觉得偏油了,喜欢吃辣的朋友可以来,辣的随行的萌萌哒男孩子嘴巴都没知觉了。
- 2016 年 7 月 26 日 14:56
chezdomi
掌柜
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嗯 这位客人 下次你来 可以提示少油微辣 因为我们做的很地道 非云贵川地区的 就会觉得太辣跟重油了
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人均消费: 20€
今天参加活动去的❤️老板热情大方,餐品美味!最喜欢的应该是川北凉粉和担担面咯,芋儿鸡惊艳,蹄花汤好评!作为北方人感觉稍稍有一点油辣,但不辣不够瘾嘛!期待有机会尝一下更多蔬菜!
- 2016 年 7 月 24 日 20:46
chezdomi
掌柜
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因为川菜的灵魂就是重油 还有麻辣 不过我家不辣的菜也有很多 比如荤豆花 (酸菜 酥肉 小鸡 豆花)山珍蘑菇煲鸡 现炸酥肉 三鲜味的锅巴肉片 跷脚牛肉(萝卜高汤炖的牛肉 牛杂配酱料)还有微辣的鱼香系列等,欢迎再来品尝 谢谢
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人均消费: 20€
第一次参加新欧洲的试吃活动就被幸运选中!感谢帅哥老板还有新欧洲黄页君~最大感受就是量大、味道正宗!对于一个爱吃辣的人来说真的是好幸福好幸福~ 最先吃到的菜是干锅肥肠鸡,超级香,肉做的爽滑酥嫩,肥肠完全不腻,应该是用油先煎过再和其他配菜一起做的,锅里还有藕等等蔬菜,麻辣的口感非常地道!蹄花汤也大赞,感觉的出来是用心熬制的,猪脚的分量很多,满满的胶原蛋白,汤也好喝,鲜且不腻,回味悠长,保证你喝了一碗还想第二碗!接下来吃到的担担面、夫妻肺片、凉粉这些地道川菜也是做得极有水准,和我在成都吃到的一样一样的!冷吃兔嫩而有嚼劲,辣得够味,十分下饭。红糖糍粑作为甜点令人惊艳!金黄酥脆的糍粑蘸着红糖调成的酱,解油腻自然不用说,里面的糍粑竟然是用米做成的,口感好到飞起!重头戏是冷锅鱼,有一小碟秘制酱料摆在面前,师傅上菜后用鱼锅里的汤汁浇在酱料里,捞出一片鱼往小碟里一蘸~鱼肉软嫩爽滑、口感非常饱满、肉汁四溢,让人欲罢不能! 店里的每一道菜都各有特色,属于在巴黎的中餐馆里特别用心的了,能在异国他乡吃到这么正宗的川菜十分感动!下次会带朋友来尝尝他们家别的菜~
- 2016 年 7 月 24 日 16:52

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人均消费: 25€
巨开心能吃中多米的厨房霸王餐,老板也是诚意十足,三种饮料都上了,夫妻肺片,冷吃兔,担担面,绝城芋儿鸡,冷锅鱼,红糖 糍粑,黑米凉粉,炒四季豆,老妈蹄花,干锅肥肠鸡。基本上把店里的招牌菜都品尝了个遍,真的是一个比一个好吃,一个比一个正宗,尤其是芋儿鸡,本人成都人能吃到这么正宗的菜,感觉老板是用心在做生意。老妈蹄花的汤非常粘稠和香浓,真的巴黎少有餐馆把菜下功夫到这个地步。下次还会回头来吃今天没吃到的菜:酥肉,豆汤饭和烤脑花。多米的厨房真的给我们太多惊喜,值得再来
- 2016 年 7 月 24 日 16:10
chezdomi
掌柜
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谢谢老乡 都是成都人 各人找起过来吃哈

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人均消费: 20€
Très très bon. Particulièrement la marmite de poulet au taro. D'habitude je n'aime pas manger le lapin parce que ça a une odeur et texture particulière mais le plat ici est très bon je n'ai pas reconnu la viande de lapin.
- 2016 年 7 月 24 日 14:10
chezdomi
掌柜
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merci
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霸王餐蹭了一顿,很地道的川菜,芋儿鸡好评,担担面味道不错,只是面的口感还是比国内的稍差一点,不过已经很满足啦。
- 2016 年 7 月 24 日 13:03
chezdomi
掌柜
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谢谢客人 因为原材料供应问题 所以跟国内还是有一点小差别的 哈哈哈 欢迎再来
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人均消费: 25€
芋儿鸡很好次~里面的芋头好好吃~好想连锅带汤的打包带回去继续第二天的午饭~他家干煸四季豆也好次~干锅蟹味道赞赞的~就是蟹上面沾的面粉略多~他们试营业的时候就去了~属于那种去完一次之后过段时间还想去的~~哈哈~
- 2016 年 7 月 19 日 06:25
chezdomi
掌柜
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谢谢客人的宝贵意见 我们一定注意 炸蟹的时候 少一点生粉
还行
刚一上菜凉粉好吃,很辣。再来担担面也不错,面很Q。可其余的菜太一般了,就是一锅红油泡所有菜。
- 2016 年 7 月 13 日 05:53
chezdomi
掌柜
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亲爱的客人 剩下这道菜叫火锅 火锅当然是一锅红油烫菜啦 感谢你第一次尝试四川火锅
jemenfou
:
对不起,我吃的不是火锅。您侮辱别人的智商也是够了,改革开放很多年了,不是只在四川才能吃到四川火锅,你是井底蛙,但不是每个人都跟你一样。还是专心把菜做好吧,一锅辣油泼所有菜,祝您成功!最好是多撑几年,别自己打脸了。
chezdomi
掌柜
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对不起这位尊贵的客人 您在表述的时候不够清晰 所以我才会说是火锅 因为我家只有火锅才是一锅一锅的装 我也肯定没有侮辱您的意思 川菜本来就是重油 非云贵川地区客人在接受饮食文化上面是有偏差的 而且请您放心 我们一定会一直开着 谢谢
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人均消费: 25€
作为长期居住在南方高消费小城的村里学生,欧洲杯开幕前第一次来巴黎跟着朋友去了多米,我的妈呀,也太正宗了,夫妻肺片,川北凉粉,烤脑花,牛杂锅,红糖糍粑,真的比国内很多川菜馆都正宗,最重要的是价格适中,老板人也很好,就是折锡纸太慢了,哈哈哈
- 2016 年 7 月 06 日 13:29
chezdomi
掌柜
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谢谢客人 自己折就是慢 哈哈哈 下次你自己折 我给你多放点脑花
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人均消费: 25€
我的妈 太好吃了 重庆人感动到哭晕在饭店 带了石家庄的小伙伴和深圳小伙伴去吃也都觉得很好吃 鱼香肉丝大赞 烤脑花也吃超级好吃 服务也很好 反正每次都必须去吃到扶墙出来 已然变成食堂 隔三岔五就要去一次 希望下次老板可以送我一只小龙虾
- 2016 年 7 月 05 日 17:10
chezdomi
掌柜
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那只小龙虾是我们的宠物 等明年配种生了小龙虾送你 哈哈哈 谢谢老客人的夸奖
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冷锅鱼不新鲜。但猪脑很赞!
- 2016 年 6 月 29 日 14:44
chezdomi
掌柜
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亲爱的客人 你如果当下自己觉的不新鲜 可以马上给我们反应 我们确认后肯定会立即处理 冷锅鱼我们用的都是早上现送到的bars 每天都卖完了 不会有存货 因为是海鱼 是会比之前的草鱼腥一点 夏天草鱼没有货 还有就是加了料酒也会有料酒的味道 但是我们也会更加注意菜品的谢谢你的关顾
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人均消费: 35€
味道巴适,但价格略贵,量略少
- 2016 年 6 月 29 日 11:08
chezdomi
掌柜
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其实我家人均就是二十左右 两个人如果吃的比较好 是会有三十多的时候 菜量说老实话我家不少 如果是成本很贵的活鱼 兔子 量会相对少一点 你可以多做比较 很多时候四五个人 人均还不到20 谢谢你对味道的肯定 因为所有原材料基本都是高成本空运的
hannahchou
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谢谢你的用心回复,我会常来的!芋儿鸡还有小料,烤猪脑都是吃完过几天还想吃的!祝生意兴隆!
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人均消费: 25€
巴黎这么多家饭店,多米绝对算得上是值得吃常去吃的。夫妻肺片做得绝对好吃,鱼香做得巴黎也是独一份。如果店的位置再好一些估计有些店就会没生意咯!!!
- 2016 年 6 月 19 日 21:17
chezdomi
掌柜
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客人太捧了,我们刚起步,还有很多地方需要完善跟进步,我们希望跟整个巴黎的同行们,一起进步,把水平都越做越好,才是对吃客们最好的回报。
BingYin LeON
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你要继续加油呦,duomi。今晚我有两个朋友去你家吃,菜量要多一些呦。
chezdomi
掌柜
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好的 没问题 主要看他点的什么菜 有些菜成本高 本来我家价格就算低了 所以个别菜 份量不会多 但是非常感谢你的意见 我们会尽量多给一点